第16章 梅花糕
作者:崔玖      更新:2021-12-23 13:00      字数:2511
       林婉儿见了一院子赤豆,欣喜不已。

       在袖中拿出布袋,正想蹲下身捧一些到布袋中。

       一道声音从身后传来。

       “住手,你是何人,来我这相思院作甚?”

       林婉儿被忽如其来的声音吓得一激灵,连忙起身福礼:“这位姐姐,我不知这里还住着人,我是茶房的人,迷路了,看这里的赤豆圆润饱满,想拿一些做糕点,请姐姐莫怪。”

       出声的丫鬟见她不像坏人,声音和气了许多,“原来如此,不过这赤豆是我家夫人的,我可不能做主给你,你且在这等着,我去问问。”

       “谢谢姐姐。”林婉儿连忙说道。

       “绿叶,谁在那儿?”

       声音从院子里的花丛中传出。

       林婉儿透过层层叠叠的树叶,隐隐约约看到一个风姿绰约的身影。

       绿叶赶忙走了过去,俯身轻声对女子说道:“夫人,是茶房的人,来向夫人讨要一些赤豆做糕点,夫人可愿赠与她一些。”

       正为花儿浇水的女子笑了笑,说道:“天下可没有白拿之物。”

       林婉儿急忙上前两步,说:“不白拿,不白拿,夫人,就当是我买的,待我领了月例,一定把银子给您。”

       “我要你的银子做什么,你看我像缺银子的人吗?”

       女子淡淡的说道。

       林婉儿一听,心里没了计策,不缺钱?那可怎么办,她可没有其他值钱的东西做交换了。

       一旁的绿叶说道:“夫人,不如等她将糕点做好,送一些过来给夫人尝尝,如何?”

       林婉儿连忙附和,“夫人,我做的梅花糕可好吃了,保证您一定喜欢。”

       女子这才松口答应下来,“行吧,拿去便是。”

       说罢女子便往离开了院子。

       林婉儿见状,才舒了一口气,忙活大半天,终于拿到赤豆。

       绿叶过来和林婉儿一块儿装赤豆。

       “绿叶姐姐,谢谢你啊,不是你的话,我今天肯定找不到赤豆。”

       林婉儿就差感激涕零了。

       绿叶说道:“不用,反正我们夫人也吃不完这些赤豆,最后也是扔了,给你反倒能发挥一些作用。”

       林婉儿点了点头,随即又问,“绿叶姐姐,这位夫人是何人,怎么一个人住在这么偏僻的地方?”

       绿叶叹了口气,“她是老太爷的二夫人,与老太爷感情深厚,这相思院是老太爷在世时专为夫人建造的,夫人一贯喜爱养花弄草,老太爷就搜罗了世间稀奇花卉送给我们夫人。

       老太爷去了以后,夫人就独自搬到这相思院住,不问世事多年。”

       林婉儿看着满园春色,似乎也感受到二夫人的浓浓的思念。

       赤豆足足装了一个布袋,林婉儿掂了掂,还真不少。

       向绿叶屈膝说道:“多谢绿叶姐姐,待我做好了梅花糕,定送一些来给你和二夫人尝一尝。”

       告别绿叶以后,到院子外头,果然见顾名还在门外等候。

       两人往来时的方向走回去。

       顾名一路将人送回茶房,方才回了松风院。

       敲开了书房门。

       向书案后的人拱手道:“王爷,属下已带林小姐找到赤豆。”

       顾随风头也不抬,“本王可没吩咐你去做。”

       “是属下多事。”

       出了书房,顾名挠了挠头,方才王爷在练武场远远便看到林小姐,走到她身后,又不作声。

       听见林小姐嘴里还喃喃着赤小豆。

       王爷便吩咐他送林小姐回去,他觉得,王爷虽不说,心里却是想帮林小姐的,遂带人到相思院去讨要赤豆。

       现下王爷一副不在意的模样,难不成又会错意了?

       ……

       林婉儿捧着沉甸甸的赤豆回到茶房时,原本想晾着她的小丫鬟吃惊不已。

       小琴远远向她跑过来,好奇问道:“婉儿,你去哪里买的赤豆啊,色泽好又饱满,肯定很甜。”

       “找不到赤豆沙,只找到赤豆,一会我就将这些赤豆做成豆沙。”

       林婉儿笑着说。

       一旁的小丫鬟捂嘴嘲笑道:“还费尽心思找赤豆呢,这没有梅花的梅花糕想必孙小姐看都不会看一眼,何必浪费时间。”

       “胡说什么呢?婉儿自有婉儿的想法。”

       小方斥责小丫鬟一句。

       “小方姐姐,我说的是实话呀,她这般敷衍了事,就怕到时候孙小姐怪罪下来,她会连累整个茶房……”

       林婉儿淡然一笑,自顾走开,现在重要的是做梅花糕,其余的人她没功夫搭理。

       林婉儿来到糕点房的灶台,将袖子挽起来,开始忙活起来。

       她先将一半赤豆洗净,放到锅中煮熟后,捞出去壳。

       再用沙布将赤豆沙过滤出,热锅将白砂糖倒入,待糖融化,将赤豆沙倒入锅中,不断翻炒,等豆沙成型倒入适量的油,翻炒至不粘锅,赤豆沙即可完成。

       到这一步,所有制作梅花糕的材料都已经备齐,可以开始制作梅花糕了。

       林婉儿脑海中想着牛婶做梅花糕的步骤,开始动手制作梅花糕。

       只见她先是将适量的糯米粉放入木盆中,加入温水,用长勺不断搅拌,搅拌均匀后放置一旁。

       另准备一个木盆,加入适量的糯米粉,加入温水,搅拌成浆,加入食碱再搅拌,食碱溶化后灌入铜壶内待用。

       将豆油倒入碗中,加入清水调成水油状。

       此时往锅中添加适量的水,再上蒸笼,将铁模具刷干净,依次放到蒸笼上,用毛刷蘸上水油,将模具内部均匀涂抹。

       将壶中内的面浆缓缓倒入模具,只需倒入一半,然后将模具转动,让面浆均匀黏在模具内壁上,再分别将赤豆沙、猪板油、白砂糖撒到模具内。

       再倒入面浆将模具填满,再撒上一些红绿丝,最后每一个模具上方轻轻放上一颗枣,将锅盖盖上,蒸半刻钟。

       开盖再均匀撒上一些白砂糖,再蒸半刻钟,即可出锅。

       待糕点不再烫手,林婉儿用小勺子将梅花糕与模具分离,装到银盘中。

       糕点出锅,香气四溢,一时间吸引了不少人围观。

       小小的灶台围满了人,小琴在一旁垂涎欲滴,眼睛不愿离开盘中的糕点,祈求道:“婉儿,好香的糕点,我们能尝尝吗?”

       此时冯管事和王师傅走了进来。

       人群自动分开两边,给两人让出一条道。

       林婉儿立即奉上新出炉的糕点,“冯管事,王师傅,二位来的正好,糕点做出来了,您二位先尝尝?”

       冯管事先接过糕点,只见这糕点型如梅花,香气扑鼻,在众人的羡艳中咬了一口。

       “冯管事,如何?”

       冯管事眯着眼,再细细品味一番,这糕点香甜软糯,和以往吃的糕点完全不一样,吃完还想再吃一个。

       冯管事点了点头:“松软可口,甜味适中,不错。”

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